Ingrédients

• 2 lb boeuf haché mi-maigre
• 1 oignon coupé en dés
• 1 piment vert ou rouge coupé en dés
• 2 branches céleris coupées en dés
• 1/2 cuillère à thé poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à table sel
• 3 gousses d'ail hachées finement
• 1/2 cuillère à thé origan
• 1/2 cuillère à thé épices à l'italienne
• 3/4 cuillères à thé basilic
• 3/4 cuillères à thé persil
• 1/2 cuillère à thé thym
• 1/2 cuillère à thé piment broyé ou plus, au goût
• 1/2 cuillère à table sucre
• 1 cuillère à table épices El Ma Mia H-16
• 2 feuilles de laurier
• 28 oz tomates en dés assaisonnées
• 72 oz jus de tomate
• 1 boîte de 5 1/2 oz pâte de tomates
• 398 mL sauce tomate
• 1 boîte champignons tranchés