Ingrédients

• 1 cuillère à table huile
• 1 lb porc haché maigre
• 1 lb boeuf haché maigre
• 1 boîte (540 ml ou 19 oz) tomate
• 1 boîte (540 ml ou 19 oz) jus de tomate
• 1 boîte (156 ml ou 5.5 oz) pâte de tomates
• 1 bouteille bière blonde
• 2 cuillères à thé sel
• 1 cuillère à table sucre
• 3 feuilles de laurier
• 3 branches céleris hachées finement
• 2 carottes coupées en rondelles
• 1 oignon émincé
• 1 paquet champignons tranchés
• 1/4 cuillère à thé poivre noir
• 1/2 cuillère à thé poivre rose
• 6 clous de girofle
• 1 gousse d'ail