- Préparation 5 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper la moitié d'un ananas en petits cubes. Réduire en purée ou piler grossièrement, tout dépendant de la texture de sauce désirée. Réserver.
Étape 2
Dans un chaudron, mettre les 4 premiers ingrédients ainsi que l'ananas et chauffer à feu moyen. Brasser à plusieurs reprises pendant la cuisson.
Étape 3
Préparer la fécule de maïs en la diluant dans une petite quantité d'eau.
Étape 4
À ébullition, ajouter la fécule de maïs afin d'épaissir la sauce jusqu'à la consistance désirée (lorsque la sauce refroidira, elle épaissira davantage). Retirer du feu.
Étape 5
Saler et poivrer au goût. Servir sur filet de porc ou poitrine de poulet.
