Salade de patates de Christianne

5 lb (environ) pommes de terre coupées en dés, cuites et refroidies (on peut calculer environ 1 patate moyenne par personne, selon l'appétit)
6 branches céleris hachées finement
2 piments rouges hachés finement
10 échalotes vertes hachées finement

Goûter et ajuster l'assaisonnement.

Bien mélanger la vinaigrette, puis mélanger avec les légumes.

On peut ajouter du jambon, du poulet, du thon, des crevettes ou du crabe pour un faire un lunch complet.