Ingrédients

Salade :

• 2 tasses haricots verts cuits
• 2 tasses haricots jaunes cuits
• 2 tasses fèves rouges
• 2 tasses pois chiches
• 1/2 piment vert
• 1/4 tasse échalote hachées ou d'oignons rouges hachés
• 2 cuillères à table persil
• 1/2 tasse céleri haché

Vinaigrette :

• 1/4 tasse vinaigre de vin rouge
• 1/2 tasse huile
• sel
• moutarde sèche
• 1/2 cuillère à table miel ou sucre brut
• 1 gousse d'ail ou 1/2 c. à thé de poudre d'ail
• 1/4 cuillère à thé basilic de cayenne ou de gingembre, au choix