Salade de fèves

Ouvrir les boîtes de conserves et les égoutter dans un tamis.

Couper les légumes en tranches très fines et les mélanger aux fèves dans un grand bol.

Mettre l'huile, le sucre et le vinaigre ensemble dans un chaudron et mettre à feu moyen-vif jusqu'à ce que ça fasse des petites bulles.

Mélanger la vinaigrette aux fèves et faire refroidir le tout au réfrigérateur pendant 2 heures (les saveurs se mélangeront).

Servir froid en accompagnement et déguster entre amis.

Pour une saveur plus vinaigrée, laisser reposé une nuit complète au réfrigérateur. Cette salade se conserve 1 semaine au frigo! Bon appétit.