Salade de crevettes et cari

Faire sauter les crevettes dans un poêlon à feu vif dans un peu d'huile en ajoutant le gingembre et la pincée de piment. Saler et poivrer.

Couper les légumes en morceaux pas trop petits et mélanger dans un grand bol à salade.

Faire cuire les asperges dans l'eau quelques minutes pour qu'elles gardent leur belle couleur verte et leur croquant. Les couper en petits tronçons.

Mélanger le yogourt, la mayonnaise, le jus de citron et la poudre de cari. Assaisonner au goût.

Mélanger tous les ingrédients dans le bol à salade et servir avec un bon verre de vin blanc.

Je fais cette recette à l'oeil, donc il est possible que les quantités (surtout les ingrédients de la sauce) soient à ajuster.