- Préparation 15 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Trancher le fromage de chèvre et le déposer sur le pain au levain. Ne pas tartiner ou écraser le fromage pour qu'il conserve une texture moelleuse une fois passé sous le gril. Poivrer généreusement, parsemer de noix de Grenoble hachées et badigeonner d'huile d'olive. Enfourner sous le gril jusqu'à ce que les croûtons commencent à dorer.
Étape 2
Mélanger le mesclun, les tranches de fruits et les oignons. Arroser de la vinaigrette au choix.
Étape 3
Dresser la salade dans des assiettes et garnir des dernières noix de Grenoble.
Étape 4
Déposer les croûtons de chèvre sur la salade.
Note(s) de l'auteur :
Pour le fromage, j'utilise une meule de 125 g de fromage Chèvre des neiges.
