- Préparation 15 minutes
- Total 15 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Râper les carottes et hacher la menthe grossièrement.
Étape 2
Dans une casserole, réduire le jus d'orange et le miel pour qu'il en reste 3/4 de tasse.
Étape 3
Hors du feu, jeter les raisins secs dans le jus d'orange chaud pour qu'ils se réhydratent pendant environ 10 minutes.
Étape 4
Réaliser la vinaigrette en mélangeant simplement: le jus d'orange et le miel réduit, les raisins secs, l'huile, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger, sel et poivre.
Étape 5
Mélanger ensemble les carottes râpées, les amandes, les raisins, la menthe fraiche et la vinaigrette.
