- Préparation 10 minutes
- Macération 60 minutes
- Total 10 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper en petits cubes les betteraves, les mangues et l'orange. Hacher finement l'oignon. Bien mélanger ensemble et mettre le tout dans un contenant allant au réfrigérateur. Laisser macérer au-moins 1 heure au réfrigérateur.
Étape 2
Au moment de servir, mettre dans un grand bol les épinards et le mélange de betteraves. Ajouter la vinaigrette aux framboises au goût.
Note(s) de l'auteur :
La recette donne environ 8 portions. Petit truc : je prends toujours mes betteraves maison. Variantes : on peut remplacer les mangues par des fraises, des framboises, du cantaloup, etc. Laissez aller votre imagination, on ne peut se tromper avec les fruits et c'est délicieux!
