Ingrédients

• 45 mL jus de lime
• 60 mL huile d'olive
• 2 gousses d'ail blanchies, épluchées et en purée
• 5 mL graines de céleri
• 1 gros avocat pelé, dénoyauté et tranché
• 1 petit concombre pelé, épépiné et coupé en julienne
• 1 poivron vert coupé en julienne
• 1 poivron rouge coupé en julienne
• 225 g haricots verts parés, cuits et coupés en deux
• 125 mL olives noires tranchées et dénoyautées
• 1 pincée cumin
• 1 pincée sucre
• sel et poivre au goût