Recette Salade d'amour

Auteur :
Date de publication :
Source :
Monik Gagnon
5 sur 5basé sur 59 critiques59commentaires
Salade d\'amour
Photo :
Temps de préparation :
15 min
Temps de macération :
1h 0 min
Temps total :
1h 15 min
Portion(s) :
4

Ingrédients

  • 1 tasse ketchup
  • 1/4 tasse sauce soya
  • 1/2 tasse huile végétale
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe vinaigre blanc
  • 1 c. à thé poivre
  • 1 tasse champignon
  • 4 c. à thé jus de citron
  • 2 tasses riz cuit
  • 125 g épinard
  • 2 tasses fève germée
  • 3/4 tasse piment vert
  • 3/4 tasse piment rouge
  • 3/4 tasse céleri
  • 1/4 tasse échalote
  • Noix d'acajou au goût

Préparation

  • Étape 1

    Mélanger ketchup avec sauce soya. Ajouter l'huile en fouettant. Ajouter enfin l'ail, le vinaigre et le poivre et mélanger afin de bien bien émulsionner le tout.

  • Étape 2

    Mettre au réfrigérateur au moins une heure. Arroser les champignons avec le jus de citron et réserver.

  • Étape 3

    Mélanger le riz avec les légumes. Ajouter à cette salade, l'échalotte et la moitié des champignons.

  • Étape 4

    Arroser la salade avec la vinaigrette, décorer avec le reste des champignons et les noix d'acajou.