Ingrédients

Salade:

• 2 tasses fèves germées
• 2 tasses épinards
• 1 tasse champignons tranchés
• 1/2 tasse échalote
• 3 branches céleris , tranchées
• 1/3 tasse raisins secs
• 3 branches persil hachées
• 1 tasse graine de tournesol non salée

Vinaigrette :

• 3 cuillères à table sauce soya
• 3 cuillères à table huile d'olive
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à thé jus de citron