Ingrédients

Salade :

• 200 g poitrines de poulet cuite, en lanières
• 1/8 lb mandarine hachées
• 1/8 lb fromage mozzarella haché
• 1/2 lb concombre anglais en dés
• 1/4 céleri en dés
• 16 morceaux (quartiers) mandarines
• 1 poivron rouge en lanières

Vinaigrette :

• 2 mandarines en quartiers
• 1 kiwi
• 1 3/8 tasse mayonnaise
• poivre (facultatif)