- Préparation 15 minutes
- Cuisson 150 minutes
- Total 165 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : glouton123
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettre l'huile dans une cocotte pas trop grande. Chauffer et faire revenir le rôti sur tous les côtés.
Étape 2
Pendant ce temps, mettre les pommes en morceaux dans le mélangeur avec le vinaigre balsamique et le cidre. Pulser. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Étape 3
Ajouter l'ail et l'oignon à la cocotte. Cuire légèrement et ajouter les pommes en purée.
Étape 4
Assaisonner au goût de sel, de poivre et de romarin. Couvrir et mettre au four à 315 °F à convection. Cuire 2h30 à 3h00.
Note(s) de l'auteur :
Servir avec pommes de terre en purée et légumes au goût.
