Recette Relish sucrée

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Patacreme
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Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
1h 30 min
Temps de macération :
1h 0 min
Temps total :
2h 50 min
Portion(s) :
5

Ingrédients

  • 6 gros oignon
  • 6 concombres
  • 2 piments verts
  • 2 piments rouges
  • 1 c. à thé sel
  • 2 tasses vinaigre
  • 3 tasses sucre (2 tasses peuvent suffire)

Préparation

  • Étape 1

    Couper les oignons et les piments en petits cubes.

  • Étape 2

    Couper les concombres en deux sans enlever la pelure. Enlever les graines et couper aussi en petits cubes.

  • Étape 3

    Mélanger légerement les légumes.

  • Étape 4

    Ensemble ajouter le gros sel.

  • Étape 5

    Laisser reposer 1 heure.

  • Étape 6

    Bien égoutter (20 minutes).

  • Étape 7

    Mettre dans un chaudron ajouter le vinaigre et le sucre.

  • Étape 8

    Faire mijoter 1:30 heure. Mettre dans des pots chauds.

Commentaire de l'auteur

Donne 5 pots de 500ml environ.