Ragoût de porc et poulet

Dans une cocotte, faire fondre du beurre et de l'huile et y dorer les cubes de porc et de poulet.

Ajouter les légumes (sauf les fèves), l'ail pressé, le thym, le sel et le poivre. Bien remuer.

Mélanger la crème de champignons et le bouillon de poulet et verser sur la viande et les légumes.

Amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pour environ 20 minutes.

Ajouter les fèves vertes et continuer la cuisson 15 minutes.

Épaissir si désiré avec de la fécule de maïs ou du Bisto.

Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.