- Préparation 30 minutes
- Cuisson 180 minutes
- Total 210 minutes
- Portion(s) 10 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Bien laver les jarrets de porc. Les mettre dans une grosse marmite et les couvrir d'eau. Ajouter les oignons. Faire bouillir pendant 1h30 à 2h00, jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Refroidir à l'eau froide et séparer la viande de l'os et de la peau (couenne). Réserver.
Étape 2
Pendant ce temps, façonner des boulettes de grosseur moyenne avec le porc haché.
Étape 3
Délayer les 3 enveloppes de sauce à ragoût dans les 9 tasses d'eau froide. Amener à ébullition, baisser le feu et rajouter les boulettes et la viande de jarret de porc. Laisser mijoter 1h à feu moyen.
