Ingrédients

• 1 1/2 lb boeuf, porc et veau hachés maigres
• 1/2 tasse lait 1%
• 1/3 tasse chapelure assaisonnée
• 1 gros oeuf battu
• 1/4 cuillère à thé clou de girofle
• 1/4 cuillère à thé cannelle moulue
• 1/4 cuillère à thé sel de céleri
• 2 grosses échalotes françaises hachées finement
• 1 boîte (284 ml) consommé de boeuf
• 1 boîte (284 ml) crème de céleri
• Sel et poivre au goût
• 5 grosses carottes en tranches de 1 pouce
• 5 pommes de terre grelot de 2 pouces coupées en 2