Ingrédients

• 3 lb boeuf en cubes
• 2 cuillères à table huile d'olive
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/2 cuillère à thé basilic
• 1/4 cuillère à thé origan
• 1/4 cuillère à thé poudre de chili
• 1 feuille de laurier
• 6 cuillères à table farine
• 4 tasses bouillon de boeuf ou consommé ou assez pour recouvrir le tout
• 2 cuillères à table pâte de tomates
• 2 gros oignons en cubes
• 1 cuillère à thé sauce Worcestershire
• 2 branches céleris en cubes
• 1 tasse navet en cubes
• 2 grosses carottes en cubes
• 4 grosses pommes de terre en cubes
• 1 tasse champignons en quartiers
• 1 pincée thym
• sel et poivre au goût