- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Éplucher et couper les légumes et les poires.
Étape 2
Faire cuire environ 20 minutes à l'eau bouillante jusqu'à tendreté.
Étape 3
Égoutter et piler pour réduire en purée.
Étape 4
Incorporer le beurre, la crème et les échalotes hachées. Saler et poivrer au goût.
Note(s) de l'auteur :
N'hésitez pas pour les poires, le résultat est une purée au goût très doux.
