- Préparation 20 minutes
- Cuisson 35 minutes
- Total 55 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Maringouin
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettre les légumes dans une casserole. Couvrir d'eau et saler un peu.
Étape 2
Faire mijoter à couvert pendant 30 à 35 minutes. Égoutter les légumes, les remettre sur le feu et remuer avec une cuillère de bois, de façon à faire évaporer l'eau qui reste.
Étape 3
Réduire les légumes en purée. Poivrer au goût et incorporer le beurre et la crème.
