Ingrédients

• 2 cuillères à table fécule de maïs
• 2 cuillères à table eau
• 3 poitrines de poulet désossées, coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm)
• 1/2 cuillère à thé sel
• 1/8 cuillère à thé poivre
• 1/4 tasse huile végétale
• 1/4 tasse échalote hachés
• 2 tasses champignons tranchés
• 55 g piments rouges marinés, égouttés et tranchés
• 1 cuillère à thé gingembre moulu
• 428 mL bouillon de poulet
• 170 g pois surgelés
• riz cuit et chaud, au goût
• amandes grillées et hachées
• sauce soya au goût