- Préparation 30 minutes
- Cuisson 60 minutes
- Total 90 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Étape 2
Presser le poivre sur chaque côté des hauts de cuisses et faire rôtir la viande dans un poêlon environ 2 minutes de chaque côté. Déposer le poulet dans une casserole allant au four.
Étape 3
Dans le poêlon, faire revenir les oignons et les échalotes, puis ajouter le jus d'orange, le vinaigre et la pâte de tomates. Amener à ébullition et ajouter le scotch. Laisser le temps à l'alcool d'évaporer, puis napper le poulet de cette sauce.
Étape 4
Mettre au four (couvert) pendant environ 60 minutes. Servir avec des suprêmes d'orange et du riz.
