Ingrédients

Poulet :

• 1 lb poitrine de poulet désossées et coupées en lanières
• 1/4 tasse huile d'arachide
• 25 pois mange-tout
• 1 poivron rouge coupé en lanières
• 1 oignon rouge coupé en lanières
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1 cuillère à table gingembre frais haché finement
• coriandre fraîche pour garnir
• arachides pour garnir

Sauce :

• 2/3 tasses beurre d'arachide
• 2/3 tasses eau chaude
• 1/4 tasse crème
• 1 cuillère à table sauce soya
• 1 cuillère à table vinaigre de riz
• 1/2 cuillère à thé huile de sésame grillé
• 1 cuillère à thé sambal oelek