- Préparation 15 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Bridge
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire cuire les poitrines de poulet coupées en lanières. Retirer, puis déglacer la poêle.
Étape 2
Faire cuire les échalotes dans le beurre, puis ajouter la crème.
Étape 3
Brasser, à feu très doux. Une fois que la crème est chaude, ajouter 2 c. à soupe de vinaigre de vin en un mince filet, sans arrêter de brasser pour ne pas que la crème tourne.
Étape 4
Ajouter les amandes, puis remettre le poulet.
Étape 5
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Étape 6
Servir sur un lit de riz.
