Ingrédients

• 1 1/2 tasse (375 ml) lait
• 1 1/2 tasse (375 ml) crème 15%
• 1/2 tasse (125 ml) sucre
• 1 cuillère à thé (5 ml) extrait de vanille ou une gousse de vanille
• 1 anis étoilé
• 1/2 tasse (125 ml) Camembert d'ici sans la croûte
• 1 tasse (250 ml) riz
• 1/4 tasse (60 ml) amandes tranchées grillées pour garnir

Caramel à l'anis :

• 1/2 tasse sucre
• 4 cuillères à table (60 ml) eau
• 1 anis étoilé
• 1/4 tasse (60 ml) crème 15%