Recette Pouding au riz à la Linda

Auteur :
Date de publication :
Source :
Linda
5 sur 5basé sur 252 critiques252commentaires
Pouding au riz à la Linda
Photo : Claudette
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
2h 0 min
Temps total :
2h 10 min
Portion(s) :
4

Ingrédients

  • 2 tasses lait
  • 2 tasses eau
  • 1/2 tasse sucre
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à thé vanille
  • 1/4 tasse riz

Préparation

  • Étape 1

    Chauffer le lait et l'eau dans une casserole.

  • Étape 2

    Dans un bol, mélanger l'oeuf et le sucre. Ajouter au lait avec le reste des ingrédients.

  • Étape 3

    Faire chauffer à découvert, sans faire bouillir et mélanger de temps à autre, en retirant la mince pellicule qui se formera à la surface, jusqu'à consistance désirée soit environ 2 heures.

Commentaire de l'auteur

Il est spécifier de ne pas utiliser du riz instantané.

J'utilise un riz Calrose qui accélère la cuisson et donne un pouding plus octueux mais n'importe quel riz italien donne ce résultat.

J'ai essayé un nombre incalculable de recettes de pouding au riz et c'est de loin la meilleure, selon mes goûts, évidemment!