Recette Pouding au pain avec sa sauce caramel

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Date de publication :
Source :
Sukie
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Pouding au pain avec sa sauce caramel
Photo : Sukie
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
40 min
Temps total :
1h 0 min
Portion(s) :
8

Ingrédients

  • Sauce :
  • 1 tasse cassonade
  • 2 c. à soupe farine tout usage
  • 1 tasse eau
  • 1 c. à soupe beurre
  • Pouding :
  • Tranche de pain rassis
  • 2 tasses lait chaud
  • 1/2 tasse cassonade
  • 1 tasse raisin sec
  • Muscade au goût
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse lait évaporé

Préparation

  • Étape 1

    Pouding: Casser le pain en morceaux grossiers et le placer dans un plat allant au four carré de 9 pouces environ. (Environ 10-12 tranches de pain rassis)

  • Étape 2

    Verser le lait chaud et peser sur le pain avec une fourchette pour l'amollir.

  • Étape 3

    Ajouter les raisins secs et la cassonade. Mêler délicatement et saupoudrer de muscade.

  • Étape 4

    Battre l'oeuf avec le lait évaporé et verser sur le dessus de la casserole, uniformément et sans mêler.

  • Étape 5

    Cuire au four à 375°F (190°C) jusqu'à ce que le pouding soit doré, soit environ 30 minutes.

  • Étape 6

    Sauce: Mélanger la cassonade et la farine ensemble. Ajouter l'eau et amener à ébullition. Laisser bouillir de 5 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu et ajouter le beurre. Brasser et verser sur votre portion de pouding.

Commentaire de l'auteur

Une recette qui est dans la famille depuis des générations. Excellent avec ou sans la sauce au caramel.


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