- Préparation 15 minutes
- Cuisson 50 minutes
- Total 65 minutes
- Portion(s) 8 portions
- Crédits : Johan Guenver
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire revenir dans l'huile l'ail, l'oignon, les carottes en rondelles, le brocoli et les pommes de terre en tranches pendant 10 à 15 minutes.
Étape 2
Ajouter les épinards et le bouillon, porter à ébullition, puis laisser mijoter 40 minutes à feu doux. Passer le contenu au mélangeur jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
Étape 3
Ajouter les graines de cumin. Ajouter le sel et le poivre au goût.
Étape 4
Si désiré, au moment de servir, ajouter un peu de crème 15 % ou 35 %.
