- Préparation 10 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre à feu moyen pendant 3 minutes.
Étape 2
Ajouter les carottes et les faire sauter quelques minutes.
Étape 3
Ajouter la poudre de cari et cuire en remuant 1 minute.
Étape 4
Saler et poivrer. Verser le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres, soit environ 20 minutes.
Étape 5
Réduire en purée au mélangeur. Remettre la soupe dans la casserole, y ajouter la crème et chauffer encore quelques minutes. Vérifier l'assaisonnement et servir.
