- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 8 portions
- Crédits : Création originale de Serge G. Dubé
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Laver, puis enlever les tiges au persil et au cerfeuil pour ne garder que les feuilles.
Étape 2
Éplucher les légumes, les laver et les couper en morceaux.
Étape 3
Mettre les 2,5 litres de bouillon de poulet dans un grand chaudron et y jeter tous les ingrédients.
Étape 4
Faire cuire 30 minutes à feu moyen.
Étape 5
Liquéfier le tout au mélangeur, remettre la préparation dans le chaudron et si nécessaire, rectifier l'assaisonnement.
Étape 6
Ajouter le beurre et bien mélanger.
Étape 7
Servir avec un peu de crème et une feuille de persil sur le dessus.
