- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : loukoum
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mettre dans l'autocuiseur les légumes et le bouillon de poulet. Cuire 15 minutes.
Étape 2
Refroidir l'autocuiseur immédiatement et mettre les légumes au robot culinaire avec un peu de bouillon. Réduire en purée et remettre dans l'autocuiseur.
Étape 3
Ajouter la crème, le sirop d'érable et le macis. Assaisonner de sel et poivre, puis réchauffer le tout.
Étape 4
Garnir d'un peu de persil si désiré.
Note(s) de l'auteur :
J'avais congelé les cubes de citrouille donc je n'ai pas essayé autre chose. La purée de citrouille du commerce (non sucrée) pourrait peut-être être utilisée. Cette recette se fait aussi sans autocuiseur. Il s'agit d'adapter le temps de cuisson (cuire les légumes jusqu'à tendreté) et procéder selon les indications par la suite. Recette rapido presto et délicieuse!
