Ingrédients

• 24 gros pétoncles (ou selon la grosseur)
• 3/4 tasses jus de coco biologique
• 1/4 tasse jus de lime
• 2 cuillères à table gingembre râpé frais
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à table noix de coco râpée
• 1/4 tasse huile d'olive vierge biologique
• sel et poivre
• 1 pincée piment fort
• 1 poignée coriandre fraîche hachée