Ingrédients

Pain de viande :

• 1 lb veau haché
• 1 lb porc haché
• 1 oignon émincé
• 3 branches céleris en dés
• 1 piment vert en dés
• 1/3 tasse biscuit soda écrasés
• 2 cuillères à table sauce chili ou plus au goût
• 2 oeufs
• épices mélangées au goût
• sel et poivre au goût

Sauce :

• 5 cuillères à table cassonade
• 1/2 tasse ketchup
• 2 cuillères à thé moutarde en poudre