Ingrédients

• 1 oeuf
• 1 tasse + 3 c. à soupe eau tiède à chaude
• 1 cuillère à table beurre fondu
• 1 cuillère à thé sel
• 2 cuillères à thé sucre
• 1/2 tasse fécule de pommes de terre
• 1/2 tasse farine de soya
• 1/4 tasse fécule de maïs
• 1/4 tasse fécule de tapioca
• 1 1/2 tasse farine de riz blanc
• 1 cuillère à table gomme de guar (ou xathane)
• 1 cuillère à table farine de riz gluant (facultatif)
• 1 1/2 cuillère à thé levure à action rapide ou pour robot boulanger