- Préparation 15 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 16 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine, la levure et 70 g de sucre ensemble. Ajouter le fromage cottage et l'huile, puis brasser. Réserver.
Étape 2
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Amener les blancs en neige et ajouter au mélange. Mélanger les jaunes au reste du sucre et ajouter aux blancs. Réserver.
Étape 3
Ajouter l'essence de citron et le lait, puis brasser. Ajouter le soda, puis brasser et ajouter les fruits.
Étape 4
Mettre le mélange dans les moules à muffins. Si désiré, ajouter au centre une cuillère à thé de confiture ou plus.
Étape 5
Cuire au four pendant 20 minutes à 350 °F (180 °C).
Note(s) de l'auteur :
Vous pouvez remplacer le fromage cottage par de la crème ou du lait. Attention à la quantité versus la texture du mélange. Vous obtenez des muffins explosion de fruits style Tim Horton maison!
