- Préparation 15 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 16 portions
Ingrédients
Mélange A:
Mélange B:
Préparation
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients du mélange A dans un grand bol.
Étape 2
Mélanger tous les ingrédients du mélange B dans un bol de grandeur moyenne.
Étape 3
Incorporer le mélange B au mélange A sans brasser vigoureusement et en s'assurant de laisser entrer dans la pâte beaucoup d'air, en pliant.
Étape 4
Mettre la pâte dans des moules à muffin recouverts de moules en papier pour muffin. Cuire 18 minutes sur la grille du centre au four préchauffé à 350°F. Ne pas ouvrir le four durant les 12 premières minutes de cuisson.
Étape 5
Après la cuisson, percer le centre de chaque muffin à l'aide d'un gros cure-dent pour permettre à la vapeur de s'échapper et qu'ainsi les muffins gardent bien leur forme. Laisser reposer quelques minutes avant de manger.
Note(s) de l'auteur :
Pour les becs sucrés: cette recette ne goûte presque pas sucré, vous devriez y mettre 1 Tasse de sucre au lieu de 1/3 Tasse, alors les muffins deviennent des peits gâteaux. Tous les goûts sont dans la nature! La recette donne 16 gros muffins.
