Muffins aux bananes et dattes

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients: farine, graines de lin, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel et muscade.

Dans un autre bol, mélanger les 4 ingrédients suivants: oeuf, bananes, yogourt nature (ou lait) et extrait de vanille.

Ajouter au mélange de bananes les dattes et les amandes. Mélanger.

Ajouter les ingrédients secs. Bien mélanger.

Répartir dans des moules à muffin légèrement graissés et enfarinés.

Cuire au four pendant 20 ou 25 minutes à 350 °F (180 °C).

Vous pouvez remplacer le yogourt nature par du lait.