- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Pelez le concombre, le couper en 3, couper verticalement le concombre et enlever les graines. On aura ainsi des bâtonnets de concombre.
Étape 2
Les cuire 10 min dans le beurre. Les mettre ensuite dans un récipient haut car on va les mixer. On obtient une purée fine à laquelle on ajoute sel, poivre,un soupçon de cayenne.
Étape 3
A part, on fouette 2dl de crème et on incorpore au mél délicatement. On verse dans des petits verres que l'on place au moins 1 h au frigo.
Étape 4
Au moment de servir avec l'apéritif on place au dessus une petite feuille de basilic.
