- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Laver, débarder les moules et jeter celles qui sont ouvertes et ne se referment pas après avoir été légèrement frappées les unes contre les autres.
Étape 2
Faire revenir les oignons verts, l'ail et la pâte de cari quelques secondes à feu moyen-vif.
Étape 3
Ajouter le lait de coco et amener à ébullition.
Étape 4
Ajouter les moules, remuer un peu, couvrir et laisser mijoter sans toucher environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
Étape 5
Mettre les moules dans un plat de service et couvrir d'un linge humide chaud.
Étape 6
Faire réduire un peu le jus de cuisson, saler au besoin, verser la sauce sur les moules et servir.
