mijoté de boeuf au vin rouge

Dans une poêle à frire, faire sauter le boeuf, les oignons et l'ail à feu moyen-vif environ 5 minutes.

Déglacer avec le vin rouge, réduire pendant 3 minutes et verser le bouillon de boeuf. Faire réduire à nouveau 5 minutes.

Ajouter la boîte de tomates, les olives et le romarin.

Transvider dans une cocotte, couvrir et cuire au four à 350F environ 2 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre.