Ingrédients

• 1 1/2 tasse vin rouge
• 1 1/2 tasse bouillon de boeuf
• 2 cuillères à table saké (bière de riz)
• 3 cuillères à table huile
• 1 carotte en petits cubes
• 1 oignon en petits cubes
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/2 branche céleri en petits cubes
• 1 feuille de laurier
• 10 grains de poivre
• 1/2 cuillère à thé thym
• 1/2 cuillère à thé cerfeuil