- Préparation 5 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Macération 180 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Étape 2
Verser sur la viande et laisser mariner de 3 à 24 heures au réfrigérateur.
Étape 3
Assembler les brochettes (24 à 36 brochettes) et cuire sur le BBQ à feu moyen 15 à 20 minutes en tournant fréquemment.
Note(s) de l'auteur :
Vous pouvez assembler les brochettes avant de mariner, mais dans ce cas la macération ne doit pas dépasser 8 h ou la viande prendra le gout du bois. Moi, je laisse mariner la viande et les bâtons séparément au réfrigérateur pendant 24 h. Ainsi la viande ne colle pas aux bâtons.
