Le copieux au Suisse Vieilli Le Saint-Fidèle

Dans un bol, mélanger le crabe, les pommes, le céleri-rave et le fromage. Incorporer la mayonnaise. Saler et poivrer.

Couper le roll brioché en deux. Garnir une des moitiés avec le mélange au crabe. Recouvrir avec la deuxième moitié de pain.

Garniture : Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au réfrigérateur.

Autres suggestions de fromages : - Valbert - Mont St-Benoît