Ingrédients

• 1 lb bifteck de surlonge en lanières
• 2 gros poivrons en lanières

Marinade:

• 1 cuillère à table sauce soya
• 1/2 cuillère à table huile de sésame
• 2 cuillères à table fécule de maïs
• 1 cuillère à thé vinaigre blanc (ou de vin de riz)
• 1 cuillère à table blanc d'oeuf

Sauce au poivre noir:

• 1 cuillère à table oignon hachés très finement
• 2 cuillères à table sauce aux huîtres
• 2 cuillères à thé sucre
• 4 cuillères à thé eau
• 1 cuillère à table sauce soya
• 1 cuillère à thé ail haché
• 1 cuillère à thé poivre noir moulu (ou moins, au goût)