Ingrédients

Deuxième mélange :

• 4 gros oignons hachés fin
• 2 gousses d'ail hachées fin
• 2 lb boeuf haché maigre ou mi-maigre
• 1 cuillère à thé poivre
• 1 cuillère à thé paprika
• 3 cuillères à thé poivre rouge (Cayenne)
• 1 cuillère à thé poudre chilienne
• 1 1/2 cuillère à thé épices mélangées El Ma Mia
• 2 cuillères à thé sel
• 12 feuilles de laurier

Premier mélange :

• 1 boîte (28 oz) tomate
• 1 boîte (19 oz) jus de tomate
• 2 boîtes pâte de tomates ou 1 grosse
• 4 boîtes soupe aux tomates style Aylmer
• 6 branches de céleris haché fin
• 2 carottes hachées fin
• 2 boîtes champignons
• 2 poivrons rouges