Ketchup aux fruits

Couper tous les fruits et les légumes en petits morceaux (cubes d'environ 1,5 cm X 1,5 cm).

Dans une grande casserole, dissoudre le sucre dans le vinaigre à feu moyen-élevé.

Ajouter doucement les fruits et les légumes au mélange de vinaigre. Ajouter aussi les épices à marinade dans un petit balluchon de coton a fromage.

Laisser mijoter environ deux heures, au goût.

Verser, encore chaud, dans des pots en vitre stérilisés. Donne environ 12 pots de 500 ml.