Jambon sucré à la bière

Prendre le jambon et garder le filet de tissu autour, cela permettra au jambon de se bien se tenir pendant la cuisson.

Piquer dans le gras les clou de girofle (entre 30 et 40).

Mélanger dans un chaudron tout les autres ingrédients dans l'ordre qui vous fait sourire :) et chauffer légèrement pour que le tout se mélange bien.

Déposer le jambon (gras vers le haut)dans le chaudron et ajouter de l'eau de façon couvrir environ 7/8 du jambon.

Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu de façon à maintenir une très très légère ébullition.

Faire cuire pendant MINIMUM 3 Heures, mais si vous avez le temps, je vous suggère plutôt 4 à 5 heures de cuisson.

Gardez le bouillon pour faire de la soupe aux pois en coupant moitié bouillon et moitié eau !!