Recette Gâteau renversé aux bananes

Auteur :
Date de publication :
Source :
Nadine
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Gâteau renversé aux bananes à la Nadine
Photo : Selene
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
30 min
Temps total :
45 min
Portion(s) :
12

Ingrédients

  • Gâteau
  • 1/3 tasse beurre ou graisse végétale
  • 1 1/4 tasses de sucre
  • 2 oeuf battus
  • 1 1/2 tasse farine tout usage
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 3/4 c. à thé de bicarbonate de sodium
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 tasse de banane très mûres, écrasées
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
  • Caramel :
  • 1/3 tasse de beurre
  • 1 tasse de cassonade bien tassée

Préparation

  • Étape 1

    Graisser ou beurrer un moule en pyrex rectangulaire de 11 x 7 po (27 x 17 cm).

  • Étape 2

    Caramel : Faire fondre le beurre et la cassonade et étaler dans le moule. Recouvrir d'un motif de tranches de bananes et de cerises (ou noix, ou raisins).

  • Étape 3

    Gâteau : Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.

  • Étape 4

    Dans un grand bol, défaire le gras en crème.

  • Étape 5

    Ajouter le sucre et les oeufs et bien battre.

  • Étape 6

    Ajouter le tiers de la farine, la moitié des bananes, la moitié du lait auquel on aura ajouté la vanille, un autre tiers de farine, le reste des bananes et du lait puis le reste de la farine. Mélanger après chaque ajout.

  • Étape 7

    Verser dans le moule et cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant environ 30 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre ressorte propre.

  • Étape 8

    Démouler immédiatement sur une plaque recouverte de papier parchemin ou aluminium en renversant le gâteau.

Commentaire de l'auteur

Il est aussi possible de faire ce gâteau dans un moule à charnière de 9 po (22 cm) de diamètre mais il faut doubler le temps de cuisson.